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羊起司焗墨西哥辣椒
辣與淡淡的煙燻，這道簡易的烤墨西哥辣椒是節慶開胃菜。搭配加州Syrah或汽泡酒。
Ingredients
- 1湯匙（15毫升）特級初榨橄欖
- 4盎司（113克）軟羊起司
- 8盎司（230克）蒙特里傑克起司絲
- 2湯匙（30毫升）剁碎的韭菜
- 1/2茶匙（2.5毫升）海鹽
- 12個新鮮的烤蒜辣椒，縱向切成兩半，去子
- 2大蛋
- 1/2茶匙（2.5毫升）海鹽
- 2杯（300克）烤麵包屑
- 烤箱預熱到華氏350度（180℃下）。
- 用橄欖油塗擦淺烤盤，放邊備用。
- 在一個中型碗混合羊起司，傑克起司，韭菜和半茶匙海鹽。
- 將1湯匙起司混合物填入到每個切半的烤蒜辣椒的中間。
- 在一個小碗裡，攪拌雞蛋和半茶匙海鹽。
- 將蛋液塗在每個填充烤蒜椒，然後滾上麵包屑。
- 將麵包辣椒，切方，在準備好的烤盤烤直到填充物融化，成金黃色，約25分鐘。
- 稍涼前享用。
